下廚｜高麗菜飯＆魩仔魚蒸蛋

 

2009.6.15

冰箱裏還有半顆高麗菜，該怎麼利用好呢？決定來做高麗菜飯。結果，為了要做高麗菜飯，還是得去一趟超市，因為想買絞肉、蒜頭，也想幫冰箱補貨一下。

提早在十點多就開始洗洗切切炒炒，先把一杯半的泰國香米洗好，只放一杯水讓它泡著，反正高麗菜會出水～

用大蒜炒魩仔魚備著用，好久沒吃魩仔魚，就忽然很想吃～等一下魩仔魚除了可以配高麗菜飯外，還可以做魩仔魚蒸蛋哩！

用蒜炒香豬絞肉、蝦皮後，再放入高麗菜拌炒一下，就把它們一起倒到電子鍋裏泡著的白米，一起拌一拌，再加一點點醬油、鹽巴調味，再加入炒過的魩仔魚和切好的紅蘿蔔。把電子鍋調到什錦飯的模式，OK，等電子鍋唱歌，就可以吃飯囉。



一個人吃飯，很簡單，也很麻煩。就看想不想下廚，看要吃什麼囉！～

最常的方法就是把要吃的都放一起，變成大雜燴。這樣一碗有肉有菜有飯還有魩仔魚。營養很均衡。

不過如果不愛煮的爛爛的高麗菜的人，就別試，或別加高麗菜囉～



後來忘了蒸蛋，於是隔天再做了魩仔魚蒸蛋來配前一天煮太多的高麗菜飯，好好吃的蒸蛋哦！



這次的高麗菜飯比之前煮的來的成功，因為水量控制的比較好，所以米飯沒有爛掉。連國王都說很好吃呢～國王還以為我去外面買的，根本不知道是我煮的，哈！

不知道是在安慰我，還是老實話？

只可惜，公主愛白飯遠勝於這樣的菜飯，一口都不肯吃。。。。如果買三角飯糰的工具，把這高麗菜飯做成三角飯糰，我想，公主才有可能會願意開口吧？