2011年3月10日星期四

台北新店|精緻禪風無菜單料理。素顏齋房。

2011.2.12

位在北宜路的素顏齋房採預約制,用餐一定要先訂位,今天和姐妹們約了吃飯,Sophia來了素顏齋房好多次,今天不但是她負責訂位,而且開著車從淡水出發,一路把我和Lida拎上車,帶我們來吃素。

這一天又濕又冷,來到餐廳時雖然美景當前,但實在冷的不想動,窗外的美景也無心拍照,若是櫻花盛開時,可是很漂亮的呢~~


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平時素顏齋房一人是800元,需另加一成服務費,這一天算是過年價,一人1000元內含服務費。

因為是無菜單的關係,所以每道菜上桌都是驚喜,上菜時也會對菜色詳細介紹。


第一道是胡麻豆腐。擺盤很美,而且也很好吃。

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這一道的擺盤也很驚人,用覆盆子醬和芒果醬劃成的圖樣看起來很太極。主角則是香料蕃茄和洋芋,那個長的像香菇的就是洋芋啦~~是用洋芋雕刻而成的。

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南瓜濃湯。

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威靈頓吐司,上方的是蜜棗醬。二者加在一起對我來說是很新鮮體驗,而且意外的好吃。

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芋頭千層派,醬汁是用菇類做成的,是口味較重的一道,印象中還有很重的胡椒味,對我來說偏鹹。吃到這,我已經飽了,快要吃不下了...

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主人好貼心,已經料想到我們應該吃了超過五分飽,所以接下來上的這一道是油醋沙拉。

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活菌黑棗醋。

連三杯黑棗醋的擺盤都這麼的講究!

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看到這道,我根本吃不下了。

這是日本花菇佐黑胡椒醬,下方綠色的是蘆筍和洋芋泥,綠色的洋芋泥,吃起來帶有一點芥末的辣味,很妙~

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這是重頭戲:佛跳牆。沒吃過素食的佛跳牆,但味道真的還不錯呢~這一道當然是吃不完,所以打包帶回來了~

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最後的甜點是蜜紅豆豆花。

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這是我的初次素食體驗,還不錯呢~但真的不便宜就是了~~

用餐的過程中,真的不會有吃素的感覺,若不明說,只會覺得為什麼吃這麼飽了,還沒吃到肉類的主菜,或是在佛跳牆裏想撈排骨來吃吧,哈~~



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素顏齋房

地址:新北市新店區北宜路三段62號
電話:02-2217-5606

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