2009年11月20日 星期五

台北|福顏日本料理

 

2009.11.14

 

參加老師告別式的這一天,和同學們在咖啡廳聊天解散之後我們來到慶城街,吃什麼好呢?不常在這附近出入,根本都沒注意過這家據說已開了幾十年的福顏日本料理。

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門口那斗大的7,吸引了我們。看了放在門口的menu,盤算著現金七折,折扣後的金額也算平價,就決定在這用餐。

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來的時間算早,所以還有很多座位,深怕會是一家地雷店,不然怎麼沒有人?沒想到,一邊吃,客人一邊陸續上門,很多是熟客呢。原來是我們來的太早啦~

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怕回到家忘了自己到底吃的是什麼,只拍了一頁的menu。

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點了幾樣隱藏版的菜色。星饅。

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下方的醋飯不是太滿意,吃起來雖然不錯但也不是很驚艷。但看在它打七折的份上,還蠻OK的囉~

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鮭魚卵手捲。

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海膽手捲。我想念起築地野台壽司。或許是今天心情很悲傷的關係,食物都不顯得美味了。

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服務生阿姨推薦的招牌:紫蘇蝦。

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模樣很可愛,吃起來也還不錯,不過一邊吃,國王一邊說,比起這樣切碎的蝦子,他更愛整尾的蝦。國王他不喜歡沒有形狀的,這也是他不愛漢堡的原因~因為漢堡也是絞肉。

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比目魚鰭邊肉,忙著把下方的飯一起夾起來再送進口中,根本忘了它的味道。因為夾起來飯就掉了一半在盤子裏。扣分啊~

而且,背後沒拍的那一貫握壽司,才上桌,比目魚就快要從飯上逃走了~讓人好失望哦~

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也是服務生阿姨推薦的芙雪燒。也就是明太子烤洋芋。

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想吃烤魚,問了一下,今天有鯃魚呢~想起信長那烤鯃魚的鮮甜滋味,決定點一尾。二人份是480左右。

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果然美味,這尾魚,榮獲今晚的冠軍。

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意猶未盡,肚子好像還有點空。加點了烤霜降豬肉。一旁還附有一小份的生菜沙拉。

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餐後甜點:紅豆湯。

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雖然現金七折,但這一餐竟然價格也高出我想像許多,大概因為點的大多是隱藏版的菜色吧~



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福顏日本料理

地址:台北市松山區慶城街26號
電話:02-27122007


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2009年11月19日 星期四

記錄|LC小紅鍋。燉牛肉

 

2009.11.17

 

從costco買了牛肋條回來後,這是第二次燉牛肉吃。

第一次,胡亂的加了些家裡原本就有的食材:蒜頭、乾辣椒、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、孜然粉、味醂、日式醬油,反正,就是胡亂煮。沒想到,做出來的成果還不賴呢~那一鍋牛肉讓我吃了二頓午餐~滿足的很。

第二次,是用Tany幫忙買的小肥羊鍋底來燉, 加了削過外面較粗外皮的西洋芹、紅蘿蔔。不同的香氣,但是一樣美味。

食材切一切,丟到鍋裏,按好計時器,就可以到客廳坐著等。小紅鍋入手後,最常開工的就是它了,用它煮麵煮稀飯燉肉燉湯,解決一個人的午餐變的輕鬆多了,也比較有下廚的動力:D

聞著廚房飄來的陣陣香味,真的是一種很平凡的幸福~

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簡單的牛肉飯,一不小心就把煮來要當二餐份量的白飯全給吃光光了~

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稍微削過皮的西洋芹,燉煮之後變的很好吃,我也不排斥吃它了~可是,吃飽後才發現,怎麼準備好的青花菜忘了燙來吃啊!


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2009年11月17日 星期二

台北|BR4 Cafe’ Kitchen 創意咖啡館。午餐。

 

2009.11.10

 

帶著小捲妹妹出門,最適合去的地方就是好停車,推車又方便行動之處。所以,想到citysuper逛逛的這一天,就決定帶小捲妹妹一起~

碰上午餐時間,肚子餓的很,看看小捲妹妹似乎蠻配合的,所以來到7樓的創意咖啡館,我想吃蛋糕。

店裏的人沒有上次下午茶那麼多,大概是中午用餐時間的關係吧~我和小捲妹妹,二個人獨佔了獨立沙發區的一小區座位哩!

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午餐時間,明明想吃布朗尼的我,翻著menu竟然變心想吃燉飯,於是決定點一個燉飯,加150元可以升級為套餐,而且可以選menu上的飲料,等於是送一份沙拉~

明明知道光燉飯就可能吃不完了,但還是想吃沙拉、喝咖啡。所以還是硬著頭皮點了套餐。


淋上和風醬的沙拉,補充一點青菜,還蠻不錯。

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海鮮燉飯(NT$250)上桌,看起來就很可口,用料豐富的很。可惜蝦身沒有去殼,想吃就一定得自己撥。

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奶香很濃重的飯,米心有點硬又不會太硬,這樣的米我很喜歡。

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飯後來杯熱拿鐵,可是小捲妹妹開始唉唉叫,後來乾脆大哭了起來,搞的我想從店裏逃走或挖個洞鑽進去,來來去去的服務生也對我投以關愛不忍的眼神,害我完全沒辦法好好享用這杯熱拿鐵,嗚~

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瞧,明明到店裏的時候還很開心的跟我玩,連拍照都合作的看鏡頭,大概是看我一個人吃的津津有味,她也想討奶喝吧?可是妳剛才明明才喝完一瓶奶的啊~!


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延伸閱讀:

台北|BR4 Cafe’ Kitchen 創意咖啡館

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Cafe'  Kitchen 創意咖啡館


網址:http://www.zoe-grp.com/ckn/

上網可列印免費沙拉網路優惠券:http://www.zoe-grp.com/ckn/Download/print.htm 唷!

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號7樓 (SOGO復興館 BR4 七樓,原蛋蛋屋位址)

電話:(02)8772-1658


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2009年11月14日 星期六

Costco|烤起司馬鈴薯皮

 

每回到Costco總是眼花潦亂,什麼都想買,什麼都怕份量太多吃不完。

這天,很勇敢的買了這個。猜猜是什麼呢?

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它是馬鈴薯皮啦~就像在美式餐廳吃的開胃菜裏會有的那個。只是沒有附醬料。

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冷凍的馬鈴薯皮,上面還有培根和起司。送進烤箱,出爐就就能吃了,很方便。

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當然,烤箱烤出來的成果,也和把食物送進烤箱的人有關啦,像我:烤焦達人,烤馬鈴薯皮的最上面那一圈也是烤焦了。

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一袋大約有近二十個吧~蠻好吃的。而且份量十足,有回拿它來當早餐,結果吃二個就飽了,三個就太撐。

盒子上有標示,烤箱預熱150度,烘烤10分鐘後,取出靜置一會兒再吃,因為很燙很燙很燙~


直到昨天把馬鈴薯皮帶些回娘家烤才發現,原來每個烤箱真的都不一樣耶~回娘家烤的馬鈴薯皮又漂亮又好吃,可惜沒帶相機,所以沒圖沒真相。

我想:我在家裏烤東西容易烤焦,大概是烤盤放中間那層,而烤箱不大,所以烤盤離上面的烤管太近了吧?下回我要試試把烤盤放最下面,開始烤的時候就只開上火不開下火,看看會不會成功囉!

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吃完馬鈴薯皮,來罐冰冰涼涼的檸檬口味黑麥汁,真不錯!

我現在都把黑麥汁當汽水喝呢~

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延伸閱讀:

大挑戰:單人勇闖Costco
購物|Costco. IGNITE 保溫隨身杯
Costco內湖店採購|福記滷蛋、綜合果仁豆、石川讚崎細烏龍、宮崎駿龍貓繪本
[costco] 胡麻醬、調味鹽、收納袋
[costco] 香檸雞柳條、溫泉蛋、抹茶歐蕾
[costco] 在家享受美味牛排~
第一次逛costco的鄉巴佬。中和店。


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2009年11月13日 星期五

mama de maison的美好午後。日式雜炊飯。(補文字)

2009.11.5

踏出第一步是很困難的,近來試著踏出自己的第一步,試著練習開車、自己開車出門、試著開始接觸烹飪課,經由老師的教導縮短自己在廚房碰撞的失敗路程。

其實,我還蠻愛下廚的,只是,手藝不佳、要收拾下廚後的油膩殘局也讓我很排斥,一家三口不常開伙,採買的食材會用不完,費心做出來的餐點也不見得能得到大捲姐姐的賞識,永遠都輸給"白飯" ......所以,回娘家用餐和外食是最快速的解決方式。

買了LC後,為了LC,一定要努力做點什麼的啊~踏出第一步是困難的,但接下來就會發現,其實一切都不是想像中的那麼困難。


Grace的網誌斷斷續續的看,mama de maison的網站也看了好幾次,還曾經動過帶著大捲姐姐去上親子課程的念頭,不過實在很怕大捲姐姐太小不適合上課而作罷。

在我逐漸遺忘mama de maison的時候,遲緩的我才又意外的發現mama de maison的烹飪課程,小班教學,課程一上線就快速額滿。

雖然想報名的西班牙海鮮飯和日式雜炊飯都已經額滿了,但還是抱著姑且一試的心情去信報名後補。沒想到,很快就收到mama de maison的回信,也在數日後,也接到mama de maison的來電,表示有堂11/5的日式雜炊飯的課程可以上。對我來說,平常日的課程較假日的課程來的適宜,所以當然要去囉。


這一天,來到mama de maison,還陰錯陽差的出了點小狀況,所以遲到了一會兒,成為最後一個到場的學員,對大家真的很不好意思。

mama de maison所營造出來的氛圍很舒適自在,就像是參觀朋友家的廚房一樣。各式各樣的小用品都很惹人喜愛,讓廚藝還沒開始精進的人很容易就先陷入廚房用品、餐桌擺飾品的採購衝動中。

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大家一起圍坐在這個中島上課,今天要用的食材都已經準備好了。上完課,真的覺得有個中島可以用,做起菜來真的方便許多。

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很快的就開始今天課程,初次上課的緊張和興奮心情都還沒平復呢~

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Grace也細心的為大家準備好食譜,讓大家可以從容的上課,不必忙著記食材記步驟。食譜很精簡,步驟也可以隨時拿出相機拍下。這堂Grace的廚藝表演課程,她從容不迫,我上的很輕鬆自在。

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小家庭很適合的一鍋料理,悠雅的在眼前展現。

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一道完成,再繼續另一道。一切食材都照著食譜備妥之後,往後的步驟也相當簡單。這就是中島存在的必要啊~不然備好的食材真的是沒地方放呢~

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一直念念不忘在EN吃過的蒜香飯、鮭魚土鍋飯。而今天首先完成上桌的,是用土鍋煮的蓮藕蕎麥茶雜炊飯。

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接下來上桌的,是用LC鍋煮的根菜雞翅雜炊飯。

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我們品味著美食的同時,Grace為我們準備前一天才開課的甜點:布朗尼杯子蛋糕。

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完成的杯子蛋糕很好吃,配上好喝的紅茶拿鐵。紅茶拿鐵的奶泡,是用Aeroccino+做的呢~

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期待十二月的聖誕節課程^^ 下回,我要挑戰開車去上課。

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