淡水｜榕堤水灣，相約夕陽

2010.1.20

天氣不錯的這天，就是很想出門，大捲姐姐和阿公阿嬤出去玩，晚晚才會回來，國王也不在，又不想帶著小捲妹妹孤單在家晚餐，那麼，要去哪裏好呢？
最後，和Tany相約在淡水晚餐。
對住在淡水的Tany來說，看夕陽、餵鴿子是家常便飯，連小麻糬都會牽著媽媽的手說：我們去看夕陽吧！今天去吃冰淇淋好，還是去starbucks喝咖啡好呢？這麼小就在這麼浪漫的地方生活著，看來以後要擄走小麻糬芳心還真是不太容易呢！哈～
提早到了淡水，Tany還在上班，推著推車走到真理街，我想吃阿給。可是阿給老店休息了，文化阿給是自助式的，推著小捲妹妹也不是太方便，所以就放棄了～等大捲姐姐放寒假再帶她來吧！
到了淡水，就會很想去安卡吃薯條，原來，我是一個這麼念舊的人啊:P
可惜的是安卡沒有view可以欣賞，所以只過安卡店門而不入，晚餐我們選擇了可以看風景的榕堤。早在大捲姐姐還沒一歲的時候來過榕堤，這回也帶著還坐在娃娃車裏的小捲妹妹一起來～明明是平常傍晚，還不到六點的時間也是很多人，還好沒訂位的我們還是有位置坐～



吃晚餐嘛，重要的是先點餐，看看今天晚上要上什麼菜。

我選了泰式紅咖哩海鮮辣湯煲(550元)，Tany則依小麻糬的喜好而選了義大利細扁麵(520元)。都是套餐，附有濃湯、麵包、甜點及飲料，價格不算太便宜，但也還能接受。



我們的座位在臨河堤的第二區，不是正靠著河堤的，也離那張大大的、舒服的大躺椅有一小段距離。以茅草為頂的半開放式建築，拉門可以視天氣狀況拉起，也有暖爐備著，感覺蠻舒服，但可惜怎麼就少了點台灣味，是充滿峇里島風，不然以這絕佳的位置，如果能帶有台灣味的話，對外國旅人來說會更棒吧！





在這兒可以看到夕陽餘暉，天空層層的雲彩很漂亮。








先上的是麵包和湯。



放置麵包的是木盤，質感很好，很想把它帶回家，哈～

麵包下方墊了料理紙、一旁還有一支湯匙和蕃茄肉醬+起司粉。



原來肉醬和麵包這麼搭，好吃呢！



南瓜濃湯，也很好喝，讓我又想起了我未實現的料理：南瓜濃湯。



Tany的麵來囉～擺盤很漂亮，口味也還不錯，正面和背面各來一張照片～一邊忙著餵小捲妹妹喝ㄋㄟㄋㄟ，所以沒空再為它拍照了～



我的咖哩海鮮辣湯煲，我可是冒著嘴破的痛苦點它的呢！還好，沒有很辣，而且很好吃呢～



熱呼呼的辣湯煲，為免燙手，是用看起來像石頭的東西架著的。這樣一來，用餐的高度也剛剛好。



好可愛的湯匙哦～湯裏有海鮮，還有我喜歡的米粉，用豬骨、老薑、檸檬葉和香茅等等香料熬煮出來的湯頭辣度適中，也很好喝。



在辣湯煲裏讓我最驚艷的是這三支插在一旁，我原以為是像關東煮一樣的東西。

看出來了嗎？ 它是米，吃起來像糯米的口感，泡在辣湯裏煮，沾著湯汁吃很不錯。



猜猜這是什麼！天啊！它竟然是香蕉。很想試試看口味，不過吃香蕉會胃痛的我還是忍住了。



這個是炸蛋，也很特別～



讓我很期待的甜點。


惡魔香蕉黑森林。



不太惡魔的黑森林，口味普普。



奶油野莓香堤蛋糕。



套裝的飲料是八選一。Tany的蕎麥冰抹茶歐蕾。



我的皇家伯爵奶茶。



在這裏聊天、享受美景之外，原本預期不會太美味的餐點表現的也比想像中好，再加上很配合的小捲妹妹，這晚的心情真的好的不得了～

好舒服的大躺椅，在這裏看夕陽、看夜景、看來來往往的人，真舒服～小麻糬還真懂得享受呢！連鞋子都脫了，直接或躺或趴的在大躺椅上享受涼風和美景。



Tany說，這是她的兩個女兒。
你們在聊什麼呢？





忘了說,如果你是淡水鎮民,結帳時出示身份證件,可以免收服務費哦～！

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淡水 榕堤水灣餐廳

網址：http://www.waterfronttw.com/
地址：淡水鎮中正路229-9號 (淡水分局正後方河堤邊)
訂位服務專線：02-26290052
訂位服務時間 : 星期一~星期五 11:00~17:00
營業時間：
星期一 ~ 星期四 11：30 ~ 00：00
星期五 ~ 星期六 11：30 ~ 01：00
星期日 11：30~00：00

Costco｜帝王蟹腳、霜降豬肉

 

週末之前帶著媽媽到Costco補貨，盤算好要買的是鮮奶、菇菇組合及霜降豬肉，掙扎著、很想買的則是帝王蟹腳。

鮮奶是冰箱中的常備品，Costco的超大罐鮮奶我們一家三口約一星期就可以喝掉一罐，完全沒因為天氣冷而喝的慢，反而因為天氣冷常煮熱咖啡、熱奶茶、熱巧克力而喝的更兇～以往185元的價格這回調漲到192元，但還是比市面便宜很多～


最後，還是忍不住誘惑的買了帝王蟹腳，這回買帝王蟹腳時深深覺得是Costco難得仁慈的一次，因為1199元/kg的高價，如果以它每回都很巨人份量的方式販售的話，我是根本不可能入手的，但它很難得的可以像在菜市場買東西一樣的自己挑選喜歡的那幾隻、自己決定要買幾隻，再由服務人員秤重後貼上價格的標籤。你說，是不是難得的恩惠啊～

買了三隻肥肥的、比手指還粗的蟹腳，總價是近一千元，星期六午餐就火速把它們給解決了，速度快到根本快吃光了才想到沒拍照，一張照片也沒有～。美中不足的是我用燒烤盤來烤它，蟹腳的海味很重，也就是：很鹹。雖然很美味，但還是覺得太鹹了，當下很後悔為什麼自己思慮那麼不周全，竟然沒用來煮火鍋（因為心想著煮火鍋要買其他的配料、青菜等等，人口少少的一家，很不容易把它吃光）。

這意思是應該再買一次，來煮個帝王蟹腳火鍋嗎？（真的好心動哦～）


另外，這天也買了第二次回購的霜降豬肉，心想著反正上次有拍照，所以這次也沒拍，翻出舊照片，發現原來初次採購是十二月初的事。1公斤要389元的霜降豬肉，要價也不是太便宜，不過真的很好吃。買回家分裝之後，一餐煎2~3片，完全不需任何調味，煎好後再切開、灑點海鹽就很好吃了，嘴刁的大捲姐姐看到都會開心的說要吃很多肉。

 


這回還買了常看到很多人買，但總是不敢下手的餐包，一大袋35個餐包，99元，我始終沒有勇氣下手，這回媽媽說，買來吃吃看吧～回家其實和哥哥分一分，也是數量不多。一個不到3元的餐包，直接吃起來口味普通，不過我把它切半、再抹上自製的大蒜奶油，烤過之後口感頓時升級了很多，國王甚至驚呼：這是早上吃的那個餐包？怎麼可能！


哇哈哈～這回的食物攪拌機真的是買的太好了！


為自己記錄一下目前大蒜奶油的做法

1.將剝好皮的大蒜用切碎蔬菜的功能切碎
2.加上香料鹽後和回溫較軟化的奶油拌勻


做出來的成果雖然還不錯，但還不是太滿意，等這次做的這一罐吃完後要再升級。下次要參考Carol的做法，感覺上打過的奶油好像會更棒呢～（另外還看到楓糖核桃乳酪抹醬，也很不錯，Costco雖然有賣但實在太大罐，不敢買～）

鮮奶192元/罐。
帝王蟹腳1199元/公斤。
霜降豬肉389元/公斤。



Lica的Costco文章大集合：按這裏

Cuisinart CSB77 開工：義式蕃茄肉醬

去MDM上課的時候看到Grace使用百靈的食物攪拌機，覺得它看起來很好用、不佔空間、好清洗，因此當時想到了家裡也可以買一台，這樣一來，要切碎蔬菜很方便，甚至也可以幫小捲妹妹做副食品。
回家後幾經波折才發現百靈的原來已經停產了，難怪都沒在賣，之後，便發現了這一台副食品神機，是很多媽媽都推薦的副食品好幫手。另外，也很多人拿這台來打手工皂。
在Armazon看到是近50美金，原本考慮是不是請Irene幫我寄回來，但算一算，在網路上購買似乎也是個不錯的方法，價格可接受（我在瓶罐窩購買，2500元含運費），而且快速到貨，省去苦苦等待的時間，也不用麻煩Irene。下單的隔天，機器到送來了～



我買的是CSB-77的型號，只需要把食物打成泥這個功能的話，其實買CSB-76就可以了，價格也比較便宜。

CSB-77則是多了打蛋和切碎蔬菜的功能。幾經思考，我還是入手了CSB-77。




附有中文說明書呢～真感人。



開箱，腦子裏一邊思考著要，要用它動手做什麼料理呢？



附的透明量杯，是將食物打成泥時可使用的，用家裡的碗或其他器具也行，任君挑選。Cuisinart的優點就是打一點點的份量也OK，只要老木夠勤快，baby可以天天吃到新鮮的食物泥。

若是要做濃湯，直接把機器伸到鍋子裏也可以。



這個是把食物（食材）打成泥的器具，外面的花型蓋可以防止食物潑出。當然，如果是把它放到鍋子裏攪拌，要等機器停止了再把它拿出來～用它來做寶寶副食品超方便！



這個是蔬菜切碎器，把主機接在黑色圓頂上方後即可使用。



蔬菜切碎器的黑色圓蓋拿起來可以看到刀片。



清洗時把刀片拿起來，很方便，每次洗果汁機都怕洗不乾淨或手被刀片劃到呢～這樣的設計，要清洗時就方便多了。



就這樣，把主機和黑色圓頂接好，下方盒內放入要切碎的蔬菜就可以動工了。



先試著切洋葱，三兩下洋葱就幾乎變成洋葱泥。接著又試了紅蘿蔔～紅蘿蔔也切的很碎，亮晶晶的看起來很漂亮。有了它，真的想讓人在廚房大笑，因為，原本要處理很久的食材完全不費吹灰之力的就變成自己想要的樣子，哇哈哈～真是讓人太愉快了～



切洋葱和紅蘿蔔要做什麼呢？應姪子的要求，我要來煮義式蕃茄肉醬啦～

煮好的蕃茄肉醬，蔬菜無論是味道或是外型，完全溶合在醬汁裏，這一鍋蕃茄肉醬，看起來好有高級感哦～真好吃^^



這回的做法是：
1.奶油炒切碎的蒜頭、炒香後加碎洋葱和紅蘿蔔，移到LC大鍋。
2.炒絞肉，炒香後移到LC大鍋。
3.肉和蔬菜拌炒後，加入蕃茄糊，加幾片肉桂葉燉煮。
4.放涼後隔天再加熱，放入洋菇。
5.加鹽調味、完成。



下回要挑戰什麼呢？自製大蒜奶油？雞肉丸子？還是濃湯呢？


OS.廚藝還未精進，廚房裏的機絲倒是愈買愈多......

★ 酪梨壽司的蕃茄肉醬義大利麵

★ 小小米桶的寫實廚房 南瓜蔬菜濃湯

★ 維多利亞的廚房 青花椰菜濃湯