2010年4月2日 星期五

下廚記|燉煮漢堡排、Menissez法國小型麵包

 

買牛肋條回家做了茄汁牛肉蛋包飯後,剩下的幾條牛肋條手工切成絞肉狀、家裡的五花豬肉火鍋片也切成碎絞肉狀,和在一起做了漢堡排。

MDM漢堡排食譜中的醬汁材料家裡沒有,靈機一動,就用牛肉燴塊呀!用奶油炒鴻禧菇後、加點紅酒、加點水、再放半塊牛肉燴塊,煮了之後連同煎過的漢堡排一起放在小烤盤裏進烤箱烤,這時才發現竟然忘了煮白飯,乾脆放一個法國麵包一起烤,這樣一來也有個像樣的午餐了呢~

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漢堡排還是不夠juicy,感覺太乾硬了。要做出好吃的漢堡排真難!

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倒是今天的麵包烤的比較成功,因為看到麵包上方上色後就把上火給關了,只用下火烤。

好吃又滿足的一餐:D 真是大開心!

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這個麵包是在costco買的,以前看到就心動了,但都不敢買。



買的是這種小型的麵包,一份有四袋、一袋有六顆。

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把麵包從冷凍庫拿出來,表面用水沾濕後放到預熱200度的烤箱烤7-10分鐘就可以吃 。好吃的不得了,真的很像剛出爐的麵包,好讚哦!



只可惜,我們家的烤箱還在發脾氣,不肯好好工作,不太能調溫度,一個不小心又烤焦了。我可是烤了幾次之後才想到可以等麵包上色後把上火關掉,只用下火烤~只是要顧烤箱很累人,很容易忘記~

只可惜,參透這一點的時候,我已經烤壞了一袋六個了~~


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咦,為什麼麵包上有一顆顆的?因為我抹了明太子醬去烤啦:P 下次我一定要烤出成功的明太子法國麵包才甘心!!

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就是它~拌義大利麵的明太子醬。

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塗在麵包上的烤焦了沒關係,我可以把明太子醬當果醬抹,還是一樣好吃,哈!我愛明太子!

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其實這款麵包不抹東西就好好吃了哦,烤出來外酥內軟,麵糰本身已經帶有點鹹味,這天為了把明太子醬吃光,我早餐啃了二個、午餐又啃了二個,吃的不亦樂乎呢~~


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