好後悔的晚餐：Shabu-san

2008.5.16

到了覓食的時間，決定轉戰新光三越，手上還有匯豐銀行送的五百元的三越禮卷呢～在京桃山與Shabu-san間抉擇，最後決定走進這家看起來好像很精緻，價位也不是很便宜，但不懂的為什麼一直有人頭也不回、也不猶豫的就走進去的店。



後來想到，咦，這裏原本是百萬石涮涮鍋啊，什麼時候變成紅豆食府旗下的日式涮涮店，而且是高檔的Shabu Shabu。。



坐在靠窗的位子，有一個可以放包包的小箱子哦～還有蓋子呢。（說人家是小箱子好像變的很俗氣，但我目前想不出來用什麼形容詞來形容更好～）



一邊看menu，一邊覺得很不自在，因為我們座位的旁邊是工作人員的工作桌，老是有服務生在旁走來走去，感覺很怪～



肚子好餓，桌上的這個主廚推薦看起來蠻吸引我的，是主廚推薦應該不會太糟吧～於是我決定吃這個壽喜燒，國王則單點他想吃的東西。（後來我真的覺得我應該點涮涮鍋的，那才能吃到每一種食材最原本的美味啊～）



點餐後照例要拍一下桌面上的餐具，其實我更想拍的是背後的夜景，但礙於店裏的客人看起來都氣質高貴，我實在不太好意思一直拍啊:P



很快的就開始上菜，服務生看透了我的心思，把菜都上到我面前來，方便我拍照，哈～他們大概也遇多了像我這樣愛對食物拍照的客人，反正不管上在哪，都會搬到我面前來拍照，所以就貼心的放在我面前了～

這是套餐的前菜，說最近每星期都吃日本料理，不想再吃生魚片的國王最後還是忍不住和我一起分食～



套餐的蘆筍手捲，我覺得很好吃，因為我愛蘆筍～



手捲和前菜來個合照，彼此可以當比例尺。服務生還貼心的提醒，手捲要先吃哦～



國王單點的鮭魚卵手捲(100元)，國王覺得這個比蘆筍手捲優，但我覺得都很棒～



單點的安康魚肝(250元)



北海道海膽(400元)



裝海膽的食器很可愛，海膽下方的是山藥絲。



胡麻豆腐(160元)



野菜天婦羅(250元)，一眼就看到我害怕的青椒和茄子＠＠




天婦羅沾醬



味噌湯(80元)，真的，就是味噌清湯，難怪它是menu中最便宜的湯品啊～



嗯，接著來看看壽喜燒～先熱鍋，鍋裏的是牛油～



肉的部份有牛、豬、海鮮可選。我選的是牛肉，牛小排部位。



擺的很美的蔬菜盤。



由服務生提供桌邊服務，待牛油慢慢化掉後，開始炒蔬菜類。先下的是洋葱。



再下牛蒡絲、香菇。



再下白菜、南瓜片，淋上醬料和高湯後，最後將肉片舖在上方～



沾醬的部份，我選擇的是有雞生雞蛋，值得嘉許的是，我們是一人單點，一人點套餐，但沾醬一點也不小氣的給我們二份，沒要我們一起沾。

蛋黃旁的泡泡是什麼呢？是蛋白打發的唷～如此一來，可以減低蛋的腥味，但是我還是不太習慣這樣的蛋，因為一點蛋味都沒有，呵～



白飯，以為吃不到的白飯，最後我和國王搶著吃，因為壽喜燒好鹹哦。



怕牛肉片不小心煮太老，所以差不多的時候就先撈起來享用。



餐後附的湯，我選的是海帶芽清湯。



餐後甜點。



為什麼說這一餐好後悔呢？其實單點的部份都很不錯，可惜的是我點的那個壽喜燒套餐，不太習慣那樣的口味，我和國王都覺得鍋內的食物好鹹，加了很多高湯（是高湯還是水？我也不知道）後還是太鹹，是我們吃的太清淡嗎？而且覺得透過壽喜燒的鍋底煮出來的食物都失了食物的原味，也可惜了那牛肉片。

要是有機會再來，我要吃涮涮鍋啦～真不知道我在耍什麼笨，是餓過頭沒辦法思考了嗎？人家就是Shabu-Shabu啊，我點什麼壽喜燒嘛，真是的，笨蛋＠＠我想，我還是不適合壽喜燒的。

-----------
Shabu-san

電話：02-87883368
地址：台北市松壽路9號6樓(新光三越信義A9館)