2008年7月30日 星期三

颱風天的愛心滿滿牛肉麵




星期天看颱風動向就估計有可能星期一會放假,於是去超市買了牛肉和一些菜回來冰箱放著。雖然才剛吃完午餐,但就開始在廚房忙碌著,想要燉一鍋牛肉。

參考了網路上的各式食譜,沒有買到齊全的材料,因為一些調味料一買就是一大罐,所以能省略就省略吧~最後只用了家裡有的,以及還算方便取得的材料來做

我的方式很簡單

牛肉(我忘了我買的是牛腱還是牛肋?)洗淨,切大塊,過滾水
葱、薑爆香
加入燙過的牛肉炒一下
加入切大塊的洋葱和紅蘿蔔拌炒一下

把這些材料倒到湯鍋,倒入水,再放入切成二半的洋葱及整條的紅蘿蔔(這個是要取其甜味用),稍滾後再加一點鹽、醬油膏、義大利香料少許、洗淨的八角,然後就讓它慢慢燉。

沒想到煮好的口味還不錯呢~連吃了二餐,把它們都吃光光。下回,可以再繼續嚐試,這是一道有著我滿滿愛心的牛肉麵,保證很用心,但不保證十分好吃,哈~



2 則留言:

匿名 提到...

我本來也要煮這個的耶~ =P

之前買了兩塊牛腱,
計劃是一塊煮牛肉湯; 一塊拿來燉,
結果份量計算錯誤,
一餐就把兩塊都吃光了,
所以牛肉麵就.. 難產! XD

Lica 莉卡 提到...

看了mimi的牛腩,我又想去買牛肉了,最近我一定會變成牛肉狂@@ 我要來去超市看看超市有沒有賣"牛腩",你那個,好讚哦,那才是我原本夢想中的牛腩飯啊!